• Dip de lima y mango producido por CariBelle Foods para presentar en la sesión de cocina de alimentación ética.
• La pasta Truly Turmeric de Naledo fue seleccionada para un seminario y una demostración en vivo centrados en los alimentos saludables.
• La principal feria del Reino Unido atrae a más de 10.000 miembros del sector de la alimentación y las bebidas artesanales.

Dos productos caribeños han sido seleccionados por un chef profesional de alto nivel para participar en demostraciones de cocina en la próxima Feria de Especialidades y Alimentos Finos 2022.

La salsa de lima y mango producida por CariBelle Foods, de Trinidad y Tobago, se utilizará en una sesión de cocina en vivo titulada “Alimentación ética: libre de culpa y deliciosa” que tendrá lugar el 5 de septiembre. El 6 de septiembre, la pasta Truly Turmeric, fabricada por la empresa beliceña Naledo, formará parte de una demostración de cocina y un seminario sobre “El movimiento de la comida sana: una tendencia imparable”.

El respetado chef y consultor británico Steve Walpole eligió los productos caribeños para sus esperadas sesiones de “Saborea la cocina de las tendencias”. Este segmento de la feria, de dos días de duración, está destinado a explorar las nuevas tendencias de la industria alimentaria, especialmente en relación con la sostenibilidad, los métodos de producción éticos y las opciones de vida saludable.

Los alimentos y bebidas caribeños son cada vez más demandados por los consumidores preocupados por la salud en el Reino Unido y Europa, que buscan productos lo más puros y naturales posible, pero con un gran sabor.

La pasta de cúrcuma de Naledo está elaborada con cúrcuma de raíz entera, aceite de coco prensado en frío, zumo de lima fresco y sal marina; mientras que el éxito de ventas Lime & Mango Dip de CariBelle combina mango fresco y lima con hierbas, verduras y especias.

La Directora General de CariBelle Foods, Hesma Tyson, dice sentirse “eufórica” por el hecho de que su producto haya sido elegido para una demostración en vivo de un chef en la Feria. Cree que la salsa fue elegida porque es “un producto totalmente natural hecho con frutas frescas de Trinidad”. Y añade: “Este dip es el equilibrio perfecto entre dulce, picante y ácido, y combina bien con todas las carnes y platos veganos”.

Diez productores de alimentos y bebidas del Caribe asistirán a la feria The Speciality & Fine Food Fair en el Olympia de Londres del 5 al 6 de septiembre de 2022 con el apoyo de la Agencia de Desarrollo de las Exportaciones del Caribe y la Unión Europea. Se espera que este importante evento comercial atraiga a compradores y minoristas internacionales de diversos sectores, como la hostelería, los servicios alimentarios, la importación y la exportación, y la venta al por mayor.

Al hablar de las ventajas de exponer en la Feria, la Sra. Tyson afirma: “Nuestra empresa quiere introducir el calor y el sabor en el mercado británico. Nos interesa expandirnos en este mercado porque tenemos capacidad para abastecerlo. Esperamos el interés de los compradores que buscan productos de calidad para añadir a su inventario y estamos preparados para “sorprender” a los visitantes que se acerquen a nuestro stand con la muestra de nuestros productos.”

Las 10 empresas caribeñas que participan en la Feria son Naledo (Belice), Superb Blend (Barbados), Old Duppy (Barbados), Flauriel (San Cristóbal y Nieves), Pringa’s (San Vicente y las Granadinas), Shavuot (Jamaica), St Lucia Distillers (Santa Lucía), Kalembu (República Dominicana), Antillia Brewing Company (Santa Lucía) y CariBelle Foods (Trinidad y Tobago).